A região de Salta, na Argentina, é conhecida por seus vinhos de altitude e terroir diferenciado. Entre os destaques, os vinhos tintos da região surpreendem pela complexidade e elegância. Confira cinco rótulos imperdíveis e suas harmonizações ideais:
El Esteco Estate Cabernet Sauvignon
Este Cabernet Sauvignon destaca-se por sua estrutura robusta e notas complexas de cassis, pimenta preta e um toque de chocolate, derivado do envelhecimento em barrica. A acidez bem equilibrada e os taninos firmes oferecem um final longo e refrescante.
Harmonização: Perfeito com carnes vermelhas robustas, pratos condimentados e queijos curados.
Vasija Secreta Bonarda
Um vinho que surpreende pela sua fruta expressiva e frescor, apesar da estrutura.
Harmonização: Combina bem com massas e molhos vermelhos.
Colomé Lote Especial Bonarda
A Bonarda, uma variedade que tem ganhado destaque na Argentina, produz vinhos frutados e suculentos. Este vinho apresenta aromas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com uma nota floral delicada. Na boca, é macio, com taninos suaves e uma acidez refrescante.
Harmonização: Combina bem com massas em molhos vermelhos, pizzas e pratos à base de cogumelos.
Piattelli Vineyards Grand Reserve Syrah
Este Syrah é um exemplo da expressividade que Cafayate oferece à variedade. Com notas de frutas negras, especiarias como pimenta preta e um toque de baunilha, possui uma estrutura equilibrada, com taninos maduros e uma acidez que traz frescor.
Harmonização: Excelente com churrasco, pratos condimentados e queijos maturados.
Finca Las Nubes Merlot
Este Merlot se distingue por seu perfil suave e frutado, com destaque para notas de ameixa e cereja, complementadas por uma leve nota de chocolate e especiarias suaves. É um vinho equilibrado, com taninos macios e uma acidez agradável.
Harmonização: Ótimo com aves, massas com molhos leves e queijos de média maturação.
Se você aprecia vinhos tintos complexos e cheios de personalidade, Salta é um destino imperdível para explorar essas joias da enologia argentina.
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